Wat is bento?
Bento is van origine een Japanse lunch, maar tegenwoordig word het ook veel gegeten in USA en in europa. Het gaat erom dat een bento lekker, gezond en plezierig is voor het oog. Je kan er hele kunstwerken van maken, maar dit is zeker niet nodig. Meer uitleg over bento vind je hier.
Wat heb ik nodig om een bento te maken?
Een lekvrije stevige bentobox, dit kan ook een tupperware doos zijn of een lunchbox. Een goed scherp mes. Bestek of stokjes om mee te nemen. Voor meer informatie zie hier.
Wat zijn de voordelen van bento?
- Het is gevarieerd eten, je wisselt veel met kleuren en smaken.
- Het is milieuvriendelijk omdat je geen plastic zakjes gebruikt en omdat je restjes van het avondeten kan gebruiken.
- Het is goedkoop, gebruik vooral groentes en vlees in voordeelverpakkingen en natuurlijk restjes zijn nooit duur!
- Het is makkelijk om je porties in de gaten te houden, handig voor dieet!
Wat zijn bijvoorbeeld furoshiki, onigiri, furikake, wasabi etc?
Ik heb een verklarende woordenlijst gemaakt, deze vind je hier.
Wat kan ik in de bento doen? Moet het persé japans eten zijn?
Nee helemaal niet! Ik gebruik vaak wat ik de vorige avond heb gekookt. Nederlands, mexicaans, italiaans eten het kan allemaal! Noedels of aardappelsalade kunnen allebei. Gebruik je creativiteit!
Kijk ook bij “Basisrecepten” & “Wat meer in de bento??”
Houd je een overzicht bij van wat je maakt?
Ik schrijf altijd een blog over de bento’s van de dag, maar ik houd ook een Foto Slideshow bij. Zo kan ik makkelijk oude ontwerpen terugvinden.
Kan ik mijn bento ook de avond van te voren maken?
Ja hoor, de meeste bento-makers die ik ken doen dit. Ik vind het zelf fijner om het ’s ochtends te doen. Meestal sta ik op om 5.00, en dan heb ik tijd van 5.30 tot 6.00.
Schuift het niet heel erg als je je bento in je tas doet/Hoe ziet het eruit als je aankomt op je werk?
Het verschil tussen een normale lunchbox en een bentobox is het formaat. De bentobox is veel kleiner, en daarom moet je meer “proppen”. Op deze manier verschuift het bijna niet! Soms is het wel nodig om iets ”vast te plakken”. Dit kan je doen met een beetje mayoniase, ketchup, honing.
Hoelang ben je bezig om een bento box te maken?
Meestal rond de 15 minuten, soms wat langer en soms wat sneller. Het is ook net hoeveel zin ik heb, en hoe creatief ik me voel.
Wat kan je doen om nog sneller te zijn?
- Schoongemaakte groenten in je koelkast bewaren, misschien ook al wat voorsnijden.
- Zorg ervoor dat je een vriezervoorraad hebt met gehaktballetjes, quiches.
Warm je het eten op of eet je het koud?
Ik eet mijn bento altijd op kamertemperatuur, dit vind ik het lekkerste. De meeste bentodozen zijn geschikt voor de magnetron, dus warm kan zeker ook.
Is kamertemperatuur wel veilig voor je eten?
In principe is het het beste om je bento te koelen, dit kan natuurlijk in de koelkast. Als je geen koelkast in de buurt hebt kan je ook een geisoleerd tasje gebruiken met wat plastic ijsklontjes.
Is bento ook geschikt voor kinderen?
Je kan een bento maken voor je kind, pas wel op dat je kindje het makkelijk kan opeten, en dat je niet te scherpe prikkertjes gebruikt. En natuurlijk, pas de hoeveelheden aan! Als je kind een moeilijke eter is kan je proberen het eten wat “schattiger” maken, vaak vinden kinderen het dan wel lekker&leuk!
Is bento ook geschikt voor volwassenen?
Ik maak 2-3x in de week een bento voor mijn man, en hij wil niet té schattig eten hebben. Vaak kan je nog steeds mooie bento’s maken met geometrische vormen. Net wat je smaak dus is :)
Waarom zit er nooit brood in jullie bento’s?
Ik ben niet een hele grote brood eter, dus in mijn bentobox zal je het niet vaak zien. Mijn man vind brood lekker, maar eet dat de andere 2-3 dagen in de week!
Hoe maak je die leuke gevormde eitjes?
Je maakt deze van gekookte eieren die je in een vormpje doet. Ik heb hier een blog over geschreven met foto’s.
Hoe maak je humus/onigiri/gehaktballetjes?
Dit vind je bij de “Basisrecepten”
Wie is Bento Babe eigenlijk?
Bento Babe is Iris Mintjes, 26 jaar, getrouwd met Sander. Meer kan je lezen hier.
Welke camera gebruik je?
Omdat ik meestal mijn foto’s rond 5.30 en 5.55 maak gebruik ik soms voor het gemak mijn LG Viewty telefoon. Maar de laatste maand gebruik ik mijn nieuwe camera: de Olympus Stylus 9000.
Mijn vraag is niet beantwoord!
Mail mij alsjeblieft op: iris@bento-babe.nl, ik reageer meestal binnen 1-2 dagen.
