-Als je een cracker/pitabroodje mee wil nemen, overweeg om deze dan apart in te pakken. Vaak blijft het niet knapperig in de bentobox.
- Gebruik 3 delen koolhydraten (rijst, wraps, pasta, aardappel, brood) & 2 delen groentes & 1 deel proteine (vlees/tofu/ei).
- Als je op een koolhydraatarm dieet bent, gebruik dan deze verdeling: 1 deel koolhydraat & 3 delen groenten & 2 delen proteine.
- Vanwege voedselveiligheid: Zorg dat je alles klaarmaakt met schone handen, schone messen etc. Als het op je werk erg warm is, overweeg om dan je bento in te pakken in een tasje met een diepvrieselement erin. Wat ook goed werkt zijn de plastic ijsblokjes die je vaak goedkoop bij de Xenos kan kopen.
- Geen snoep of fastfood. (De japanners zien fruit eigenlijk ook al als snoep.)
- Veel variatie!! Gebruik veel verschillende kleuren.
- Het moet er niet alleen mooi uitzien, maar ook goed smaken.
- Probeer restjes van je avondeten te verwerken. Dit is wel zo milieuvriendelijk en bespaart ook vaak tijd.
- Probeer je bentobox (of lunch box hoewel die vaak te groot/te hoog zijn) zo vol mogelijk te doen. Dit is vanwege schuiven, en als je een echte bentobox hebt moet ie zo vol, anders heb je te weinig eten ;-)!
- Japanners gebruiken altijd de inhoud van de box als maatstaf van kalorieen. Bijv. een 600ml box is (als je hem vult zoals bovenstaand) rond de 600 kalorieen.
- Zorg dat alles “droog” is in je salade. Vandaar ook de dressing pas op het laatst, of meegeven in een apart bakje!
- Vocht zorgt sowieso vaak voor een minder lekkere bento. Doe bijv. je olijven apart in een bakje, of droog ze eerst af met keukenpapier.
- Laat je inspireren door anderen, maar ook door je avondeten! Houd een klein beetje apart, en gebruik dit de volgende dag voor je bento.
