Bento Babe

Momenteel zit ik op opdracht in Den Haag, en daar kan je op woensdagmiddag héérlijk onbeperkt sushi eten voor 15 euro. Goede kwaliteit vis, en veel verschillende soorten! Mijn lievelings sushi afgelopen woensdag was de nigiri met st. jacobsschelp, fantastisch zacht vissig vlees.  Ook de nigiri met zalm en de “Ikura Sushi” met zalmeitjes zijn allebei erg lekker:

Gisteren heerlijk vega curry gegeten! Met wortel, ui, lenteui, rode aardappel en joghurt voor erbij. Hoewel dit een beetje een lente-achtige bento is, is het toch echt winter aan het worden. Gelukkig heb ik mijn nieuwe winterjas al klaarhangen!

Volledige bento met: rijst, lenteui, wortel, zwart sesamzaad. Curry met wortel, ui, lenteui, rode aardappel en joghurt.

Even heel iets anders….

Sinds januari zijn ik en mijn man bezig met bijen. Ja, je hoort het goed, BIJEN!
Je kent ze vast wel, van die kleine pluizige wezentjes die enorm hard werken om alle lekkere nectar bij bloemen vandaan te halen.

Als je nu denkt: “Dat zijn die rotbeesten die altijd op eten afkomen en mij steken”, dan wil ik je even duidelijk maken dat dit geen bijen, maar meestal wespen zijn! Wees niet bezorgd, veel mensen kunnen ze niet uitelkaar houden, maar ze zijn toch echt heel verschillend (vooral in gedrag!).

Het leuke van bijen houden is dat ze een hoop honing maken, waar jij als imker de vruchten van plukt :)
Dus ik ben nu sinds een week begonnen met een Mede cursus zodat ik deze godendrank zelf kan brouwen. Voor 10 liter mede gebruik je ongeveer 4 kilo honing. En deze kan (na 9 maanden) tussen de 12 en 20% alcohol bevatten. Om jullie op de hoogte te houden van mijn brouwer activiteiten houd ik een foto-verslag bij op de subpagina: Mede brouwen 2010.

Genieten jullie ook zo van de herfst?? Ik vind het echt zo heerlijk, die wind, mooie kleuren en lekkere nootjes! Vorige week was ik bij de turk, en daar lagen prachtige tamme kastanjes (ook wel: tamme tukkels *grinnik*!). Gisteren een heerlijk recept gevolgd van Jamie Oliver, om Pompoen/Kastanje risotto te maken. Het recept kan je hier vinden (alleen ik heb het zonder pancetta gemaakt).

Kastanjes poffen: 15 minuten in een oven op 250 graden:

En voila ;-) een fijne bento:

Risotto, pompoen, salie, amandelen en mascarpone.