Bento Babe

Vandaag heb ik niet veel bij me, want we worden straks getrakteerd op een uitsmijter!!
Dus vandaag is het een snackbento :)

Boven: Macadamia nootjes, paprika, tomaatjes.
Onder: Kiwi en verse perzik

Vandaag ziet mijn bento er zo uit:

Er zit in: Salade, tomaatjes, tonijn, courgette. Tomaten vlinder op de aardappelsalade (zie hieronder).

Regelmatig maak ik een aardappelsalade omdat dit een perfecte manier is om restjes op te maken in de koelkast! Dus zo ook gisterenavond, want een aardappelsalade is het lekkerste als hij een nachtje staat.

Ik had gestoomde krieltjes over van het avondeten en die doe je in een bakje:

Dan begin je met het snijwerk! Snij alles in kleine stukjes. De restjes deze keer waren: lenteui, 3 kleuren paprika, augurk en een eitje.

De aardappel prak je fijn, en roer daar een beetje mayonaise, mosterd, zout en peper bij. Pas op met de mayonaise, het moet wel gezond blijven ;)

Prak daarna het eitje erdoorheen, en doe alle gesneden groentes erdoorheen:

Als je het daarna al in je bento doet, hoef je de volgende ochtend niet zoveel te doen. Erg fijn vind ik ook dat dit een hele gezonde salade is, met veel lekkere groentes.

Gisterenavond al wat voorbereid, dus ik ben lekker vroeg klaar vandaag!!
De risotto met zalm was over van gisteren, en de omelet(vormpjes) heb ik ook meteen toen gebakken. Net zoals de venkel trouwens.

Citroenrisotto met zalm is echt van mijn favoriete gerechten, kijk nou hoe lekker het eruit ziet:

Voor mijn liefje:

Mini ster koekjes, sla, omelet puzzel stukje, venkel salade (die zit onder het ei verstopt). Zalm-citroen risotto met een plukje basilicum.

Voor mij vandaag:

Zalm-citroen risotto, olijven, mini ster koekjes, sla, tomaatjes, omeletrolletjes en venkelsalade

Gisterenavond was er rijst en biefstuksalade over, dus ik heb lekkere restjes bij me!!!
De japanse biefstuk salade was erg smakelijk. De volgende keer doe ik er alleen wel meer gember bij.

Een verrassings bento voor mijn lief:

Met spercieboontjes, tonijn, salade, ketchup, omelet hartjes.

Voor mij:

Japanse beef salade met venkel, spercieboontjes, tomaten. Het vlees is gemarineerd met gember, sake, mirin en sojasaus. Gevulde onigiri met tonijn en daarna in een omelet gewikkeld. Verder wat paprika en mozzerella.

Vandaag een bento-box die een beetje gado-gado achtig is. Gisterenavond hadden we nog satésaus over en wat kip (dus niet helemaal vegatarisch wat Gado Gado normaal wel is).

Links: tomaten, peultjes, mini kaasje (disney thema), kip, hello kitty eitje
Rechts: ei, edamame’s, rood/groen/gele paprika + nog een bakje met satésaus en extra sambal

Ik word zo gelukkig van al deze feestelijke kleurtjes! Super zomers!

Omdat wij morgen weer een dagje gaan festivallen (daarna is het seizoen weer over voor ons, dus we gaan er nog eens goed van genieten!),  heb ik weer wat lekker eten gemaakt.
De vorige keer was het fruit zo goed bevallen dat het nu weer meegaat!

Zalm wraps en komkommersalade. Lekker met sesamzaad en zalmeitjes.

Wortelsalade, kaas, hello kitty marshmellow, pijnboompitten en 2 eitjes.

Kiwi en mango gesneden

Ik was de laatste paar dagen goed ziek, dus geen bento’s (en ook niet veel ander eten trouwens :-) ) Morgen ga ik naar een Schots Festival (Keltfest), dus ik ga zo een lekkere bento maken met zalm wraps en salade. Ik zal vanavond even wat foto’s posten hier!

Gisterenavond had ik al de rijst gekookt, paksoi en zalm gebakken.
Dus vanochtend was ik in 20 minuten klaar voor 2 bento’s!!

Voor mijn liefje:

Paksoi salade, wortel, zalm, ei, onigiri.

Voor mij:

Paksoi, zalm, japanse komkommersalade. In het andere bakje tomaat en sla.
In het onigiriboxje zit een simpele driehoekonigiri.

De japanse komkommersalade is iets wat ik vorige week voor het eerst heb gemaakt, en het is echt heerlijk fris!!!
Dus hier komt het recept voor zo’n klein gevuld siliconenbakje:

- halve komkommer
- zout
- 2 theelepels rijstazijn (die je ook voor de sushi gebruikte)
- 2 theelepels sojasaus
- 1 theelepel verse of uit een tube gember
- (eventueel) 2 theelepels mirin (zoete rijstwijn) of suiker 

Schaaf de komkommer heel dun, doe het in een bakje en strooi wat zout eroverheen.
Dit laat je 10-15 minuten staan, daarna giet je de komkommer af. En knijp je het vocht eruit.
Doe daarna de sojasaus, gember, rijstazijn en eventueel de suiker of de mirin erbij.
Het lekkerste is het als je het een nachtje in de koelkast zet, en koud serveert (met wat sesamzaad of nori erover!)

Oh! Ik had hele mooie eetstokjes gekocht bij de toko:

Ik ben echt dol op die mooie sakura bloementjes :)