Bento Babe

Goedemorgen!!

Het leukste van een eigen website hebben is als mensen leuke mailtjes/comments sturen! Zeker als je foto’s gestuurd krijgt van hun eigen bento’s!

Zo heb ik al enige tijd een hele gezellige mailwisseling met Jasmin. Jasmin is bijna 14, vind dat ik teveel groentes gebruik *grinnik* en houd bento-trades bij haar op school!! Ze schreef: “Mijn lunchtrommel is nu echt niet meer veilig mijn vriendinnen zijn ook al gek op bento’s en proberen mijn mooie eten te stelen:P  zij krijgen alleen maar brood maar ik heb andere lekkere dingen! Mijn succes receptjes zijn de mini-sandwich, het gevulde eitje, en de tonijn-mais-yogurtmayo wrap! Vooral met de sandwich moet ik opletten want ze stelen hem zo weg:P Een paar maken ook hun eigen bento’s in hun oude broodtrommel ze komen met hele lekkere en mooie dingen aan en maken we er trade bento’s van! het is nu echt feest in de pauze want dan kunnen we kijken en eten!”
Dit was gisteren haar bento: “Op mijn sandwiches zat alleen wat peterselie, kaas en kip op, want ik had niet zo’n trek in iets anders :P. Verder had ik bij me: wortel, 2 gevulde eitje, Eiersalade (er zat een aardappel bij maar das meer vulling) kip en kaas rolletje en een botjes-lepel om mee te eten :P Ik vind hem wel wat weghebben van iets vogelachtigs :)”

Het recept voor de mini-sandwich wou Jasmin graag geven dus hier komt ie:

“Nodig:
 
Brood (verschillende soorten bij elkaar is lekker en mooi) 
Groente (sla en tomaat is het meest voorkomend)
Vleeswaren
Kaas
Mayonaise is lekker maar niet teveel
evt. nootjes wat peper en zout en verse kruiden!
 
En verder kun je alles erop doen wat je lekker vind als het maar gezond is!
 
Hoe maak je het:
 
Eerst maak je het brood klaar zorg dat het in vierkantjes gesneden of geknipt word(knippen is makkelijker maar wel met een schone schaar). De grootte maakt niet uit als het maar in je box past (bij mij zijn ze dus 4 bij 4 ivm met de hoogte van mijn box evt kun je ze wel breder maken). Als je dat klaar hebt zorg je dat je de andere ingredienten ook zo klein snijd.  Dan ga je hem beleggen doe 3 of vier dingen erop en dan een plakje brood en zo ga je door tot hij hoog genoeg is. Dat is met bento’s dus een cm of 5 á 6 daar heb je niks aan dus leg je hem op zijn kant dan kun je hem in de lengte leggen(dan is ie ws het langst) of in de breedte. Als hij klem ligt tussen de rest valt hij als het goed is niet om. Je kunt hem in gedeeltes eten want een 15 cm lange sandwich gaat niet passen:)
 
Oke doordat ie zolang is lijkt het niet erg veel mini meer maar hij is wel klein dus toch maar mini!”

Gast-columnist: _Arual_
Die een echte traditionele japanse bento laat zien (mooi!!!)
(met een bijpassende anekdote hihihi)

“Sumimasen. Watashi wa kai no arerugi ga arimasu. Osusume wa nan desu ka?
Ik heb me laten vertellen dat ik met deze woorden duidelijk maak dat ik een schelpdierenallergie heb. Maar zelfs na mijn derde herhaling van de zin kijkt de verkoopster me aan alsof ze het in Keulen hoort donderen. En Keulen ligt hier toch wel héél ver vandaan.

Met een schelpdierenallergie op reis gaan in Japan. En ik wil alles ruiken, proeven, eten. Deze voedselmarkt bij het station in Kioto is wel erg uitnodigend. Honderden verschillende lunchdozen om uit te kiezen. Aaargh! Maar ik moet dus goed oppassen.

Ik probeer het nog een keer. Of beter gezegd, mijn man probeert het nog een keer, want ik schrompel inmiddels van verlegenheid in elkaar. “Kai?” Hij wijst op de verpakking en herhaalt het nogmaals, maar dan wat harder: “Kai?” Kai zou schelpdier moeten betekenen. De verkoopster staart ons verbijsterd aan. Wanneer manlief het in het Engels probeert, giechelt de verkoopster en schrompelt ze net zoals ik ineen.

Ik heb me ondertussen verstopt achter een piramidevormige stapel lunchdozen. Manlief gaat over tot universele gebarentaal. Vanuit mijn schuilplaats zie ik hem als een volleerd schelpdier dubbelklappen, en daarna zijn armen voor zijn borst kruisen.

Het werkt: opeens licht de verkoopster op.

“Ah, kai. No kai!”

Voor mijn gevoel spreekt ze “kai” precies zo uit als wij dat deden. Ze overhandigt ons een lunchdoos die voor mij blijkbaar veilig is. Wat er allemaal in zit? Ik heb geen flauw idee, ik herken alleen rijst, ei en veel vissigs. In ieder geval geen schelpdier, want ik kom de vakantie kerngezond door.

(Later pas hoorde ik dat “kai” in het Japans heel wat betekenissen heeft. Net zoiets als het Nederlandse woord “bank”, maar dan nog iets extremer. En nóg veel later hoorde ik dat een Japanse lunchdoos een bento heet. Na deze eerste zouden er nog vele, vele, vele volgen!)”

Gast-columnist: Liessa
Website: http://liessaslunch.blogspot.com/
Vandaag gaat Liessa het over rijst hebben :)

“Ja, daar zit je dan met je sushi-rijst. Heel lekker, maar ik had niet echt een idee van hoeveel onigiri je nu kunt maken met een portie rijst. Daarom heb ik in deze week veeeeel rijst gegeten. Het hartje onderin heb ik ’s ochtends al opgegeten, als ontbijt. En na een paar dagen de rest maar weggegooid, want het blijkt dat je onigiri niet zo lang kunt bewaren (ze drogen heel erg uit).

Rechtsboven: ster en konijn onigiri, konijnenei, sojasaus in konijnenflesje, gehaktballetjes
Rechtsonder: komkommer, gele paprika, komkommer en een konijnenprikkertje
Links: restje gele paprika, ham olijf cake, citroen jello
Linksonder: een extra harten-onigiri

In mei heb ik mijn eerste Ebay bento bestelling gedaan. Daarom heeft deze bento een konijnenthema, met spullen die ik besteld had. Ook het bakje komt uit de bestelling. Oh, de sterrensnijder voor de komkommer komt van de action, uit een setje kleivormen…

De groente is zoals ik die het liefst eet: veel en in staafjes. Ik ben dol op paprika, wortel en komkommer, die alledrie hierin zitten. Ik eet er echt veel van, en het kleurt ook nog leuk in je bakje!
De gehaktballetjes en de jello zijn van tevoren in bulk te maken. De balletjes zijn ingevroren en dienen ook als koeling voor de andere producten. De jello kun je in de koelkast redelijk lang bewaren (10 dagen). Ik maak voor mijn bento “jigglers”, die zijn met de helft van de aangegeven hoeveelheid water. Bij de soort die je hier ziet betekent dat dat niet al het poeder oplost, wat een extra knapperig gevoel in je mond geeft. Mmmm, jello…
De ham olijf cake is echt een topper. Supersimpel te maken (zie voor het recept http://liessaslunch.blogspot.com/2009/05/bento-11-mei.html) en heel goed in te vriezen. En lekker natuurlijk! Ook deze gaat bevroren mee en ontdooit gedurende de dag.

Mijn collega’s zijn intussen iedere dag nieuwsgierig wat ik nu weer mee heb. Ze vinden het supergrappig dat ik bento, en weten dat ik steeds weer wat anders meeneem. Zo blijft mijn lunch verrassend én lekker!”

Gast-columnist: Lyanna
Website: http://www.ohmybento.nl/
Lyanna laat ons zien hoe schattig omeletrolletjes kunnen zijn. Ook vind ik haar bento’s heel tof qua kleuren, altijd een feestje om te zien!

Normaal maak ik geen bento in het weekend klaar, tenzij we ergens naar toe gaan. Vandaag was het mijn plan om bij een vriendin in haar nieuwe huis te gaan helpen verbouwen, dus ik stond gisteravond een bento voor mezelf klaar te maken. Ach … ik heb er meteen maar eentje voor mijn man gemaakt hoewel die thuis zou blijven. Ik was nu toch bezig :).

Ditmaal had ik weer een nieuw experimentje: ei-wraps. Het ei-beslag ging naar een ideetje van Bento Babe, die als tip gaf een scheutje melk bij het geklutste ei te doen. Dit resulteerde in goed hanteerbare dunne omelettes die in een handomdraai lekkere wraps werden. Met roomkaas, verse bieslook en rauwe ham voor mijn man, en voor mij een aantal extra met gerookte zalm. Tada!

Naan, sellerie, worteltjes, tomaatjes en komkommer, en zalm + hamwraps voor mij. Eitje paste er niet meer in .. oh well.

Bento voor mijn man met naanbrood en kipkerrie salade, wraps, komkommer en tomaatjes.

Gast-columnist: M0nr03
Website: http://bentosbyme.blogspot.com/
M0nr03 heeft zo’n schattig kaasautootje met konijn… very kawaii! Ook vind ik haar “oude” bento mooi om te laten zien, een tupperware doosje gaat prima!

“Bento #23 en #24.
Links is een fruit Bento, met boven druiven en framboos en onder kiwi met als kleur accent wat tropisch fruit van HAK. Rechts zit pasta salade met cherry tomaatjes en olijven kaas sterretjes. Onder snijbonen, cherry tomaatjes en olijven. Let op het kaas autootje met het konijn.

Mijn eerste Bento pogingen zien er nog niet echt schittert uit, maar toch smaakvol.
In het begin was ik nog niet in het bezit van een echte Bento box, accessoires en vormpjes die een Bento zo leuk maken, toch vind ik sommige geslaagd.

Mijn eerste poging was in een normaal curver bakje.
Je ziet: pasta salade met doperwtjes en beenham, blokjes kaas, gehaktballetjes, olijven, cherry tomaatjes en komkommer.”

Gast-columnist: Liessa
Website: http://liessaslunch.blogspot.com/
Liessa laat zien hoe je een omelet kan opfleuren, lekker die nori muzieknootjes!

“Sinds ik ben gaan bento-en (10 maart 2009), heb ik gemerkt dat mijn stijl vooral praktisch is. Aan de ene kant komt dat doordat ik niet altijd de tijd neem om uitgebreid te puzzelen wat waar het mooiste ligt, ik ben al lang blij als ik alles in mijn bakje kan proppen…
Op verzoek van bento-babe wil ik jullie mijn bento’s laten zien, en daarbij uitleg geven over het hoe en wat van mijn bento’s.

Over het algemeen maak ik “Europese” bento’s. Ik kan hier in de supermarkt niet heel veel Japanse ingrediënten vinden (eigenlijk alleen dingen als Shi-Take en sushirijst), daarom maak ik dingen die ik lekker vind, ongeacht de afkomst. Wel probeer ik te varieren met kleur, smaak en vorm.

Boven: omelet, wortel, sla
Onder: sla, courgette, champignons, gedroogde tomaat
Links: tonijn

Dit bakje heeft een voordeel en een nadeel. Het voordeel is dat het vrij groot is, en je niet echt hoeft te proppen om het vullend genoeg te maken. Het grote nadeel is, dat het deksel niet de verschillende compartimenten waterdicht afsluit. Nu is dat meestal geen probleem, maar in dit geval heb ik ervoor gekozen om de tonijn in een plastic zakje te verpakken, zodat niet alles naar vis smaakt. Ik had een los pakje toastjes bij me, want alleen tonijn is enigszins onhandig eten…

Dit is een van de eerste bento’s waar ik decoratie gebruik. Ik vond bij mijn oude knutselspullen twee papierponsjes, en aangezien ik nori had gekregen bij een sushi-maak setje, heb ik een van deze twee gebruikt om deze omelet op te vrolijken. Ik ben gek op muziek, zit bij een musicalvereniging, speel(de) dwarsfluit… Dan zijn muzieknootjes een logische keus! Ze kleden niet alleen de omelet leuk aan, ze smaken een beetje zoutig, wat goed combineert met het gebakken ei.”

Gast-columnist: Vahmpcat
Vahmpcat maakt hele grappige en mooie bento’s!
“Deze eerste was een maandag-bento, hence de gezichten
Boven: Ham/sla/komkommer rolletjes en kaas/sla/komkommer rolletjes, cashewnoten
Onder: Beetje komkommer (als ondersteunend scheidingswandje), wortel, pittige satesaus met stukjes kip eronder, rijst met ham/ei/prei, nori gezichtjes.
Doosje: 2 laags “Monokoro Boo” doosje met kliksluiting.

De tweede is een leftover bento!
Boven: IJsbergsla met radijs en walnoten, flesjes met dressing (yoghurt denk ik dat het was) en kip met prikkertjes (dacht teryaki kip?)
Onder: Aldi-wannabee-tuc crackertjes, kaas met nori ster, huzarensalade met babybell kaasje, kiwipartjes met prikkertjes
Doosje: 2 laags Hello Kitty doosje”