June 19th, 2011

Wat te doen, als je nog een halve zak spinazie, half rood uitje, 1 speklapje en wat mozzarella in de koelkast hebt liggen!?!?
20110619-144202.jpg
Nouh….. Ik heb er zonet een heerlijke salade mee gemaakt :)

Hoe maak je het:
Eerst de dressing: desertlepel mayonaise, citroensap, 1 teentje knoflook, provence kruiden, klein beetje pittige mosterd, peper en zout.

Kruid het speklapje met de provence kruiden, peper en knip deze in kleine stukjes. Bak ze uit, en doe op het laatst uiringen bij. Als de uiringen glazig zijn, voeg je 50% van de spinazie toe, en schep het geheel om totdat de spinazie net aan het slinken is. Haal pan van het vuur. Snijd de mozzerella en de tomaten in plakjes. Pak een diep bord, doe daar de rauwe spinazie in, tomaten en dressing. Doe het warme spek/ui/spinazie mengsel daarbij, en meng het doorelkaar.

Maak het af met plakjes mozzarella en wat versgemalen peper :D

April 9th, 2011

Ik zit hier bij de Stairway te eten in Utrecht (heerlijke zaak trouwens, goed eten, toffe muziek en lekkere drankjes), en ik heb een Waldorf maaltijdsalade, en deze is zo lekker als je zin hebt in een goedgevulde salade. Binnenkort moet ik deze echt eens in het klein maken voor in de bento :)

20110409-174104.jpg
Er zit in: gekruide stukjes kip, appel, bleekselderij, walnoten, ui en veel sla!

April 3rd, 2011

Slideshow met alle foto’s van gisteren:

April 3rd, 2011

040 - bloesemshoot

Wow, wat was het gisteren heerlijk weer zeg. Wij kwamen aan om 12.00 bij het Amsterdamse bos, en meteen ging mijn trui uit omdat het toen al 20 graden was :) Uiteindelijk waren we gisteren met zijn 16-en en iedereen had enorm hun best gedaan op lekkere hapjes! Zo hadden we: brownies, brownies met nootjes, carrotcake (met liquid death ;-)), sushi, tonijnsalade, veel soorten lekker brood, kruidenboter, makreel hapjes, salami-perzik rolletjes, ham-paprika rolletjes, gevulde eieren, nootjes, fruitspiesjes, zalmbroodjes, viskoekjes, vietnamese loempia’s (koude) en mijn hamaguri-zushi.

025 - hele ploeg op afstand

Ik vond een prachtig verhaal/recept over de hamaguri-zushi op JustBento.com, en het zachtroze past natuurlijk heel mooi bij de bloesems. Het lastigste waren de dunne omeletjes bakken, maar na 5 mislukte omeletjes ging het opeens als een speer :)

005 - Hamaguri-zushi

March 31st, 2011

A.s. zaterdag tussen 12.00 en 17.00 vieren we met een grote picknick het Japanse Hanami!
Komen jullie ook?!?
Hanami wordt zo omschreven: “Als in Japan de kersenbomen in bloei staan, trekken Japanners massaal de parken in beladen met manden vol voedsel, veelkeurige zitkleden en goeie zin. Het is Lente!”
P4110069
Vorig jaar hebben we het ook gevierd in het Bloesempark :)

Waar: In het Amsterdamse Bos (naast Amstelveen) in het Bloesempark.
Link naar kaartje: http://tinyurl.com/hanamituin
Hoelaat: Vanaf 12.00 tot ongeveer 17.00.
Wat moet je meenemen: Een picknickkleed en wat lekkers om te eten&drinken. Zo kan iedereen lekker zitten, en is er genoeg eten en drinken.
Hoe kom je er: Bus 166 vanaf Amsterdam Zuid (halte: Raadhuis), en met de auto (parkeren op de Doorweg, Amstelveen) is het ook goed te doen (zie routeplanner/google of http://www.amsterdamsebos.nl/routebeschrijving)

Meer info:
http://www.amsterdamsebos.nl/algemene_onderdelen/homepageartikelen/bloeiende/
http://www.beleven.org/feest/hanami_matsuri_kersenbloesem_feest_japan

March 27th, 2011

We zijn vanavond uitgenodigd om bij vrienden hun heerlijke (from scratch) lasagne te komen eten, en daar zeggen wij natuurlijk geen nee tegen!! Het recept is vrij simpel, je maakt 2 sauzen: een goede bolognese, en een bechamelsaus. Daarna verse pastabladen maken en je kan gaan stapelen :)

Foto van de heren die druk bezig zijn:
20110327-173907.jpg

Foto voordat de schaal de oven in gaat:
20110327-173958.jpg

Foto van de overstroming ;-):
20110327-183243.jpg

Het eindresultaat:
20110327-210042.jpg

March 26th, 2011

Net heerlijk bij mijn ouders bij de Turk geweest, die verkopen zulke heerlijke feta, olijven en tomaatjes. En natuurlijk lekker brood :) dit bij elkaar maakt een goede lunch!
Foto:
20110326-121139.jpg
Brood met olijfolie, knoflook, tomaat, olijven en feta.

Echt superleuk zo, bloggen met je iPad, kan ik altijd en overal mijn website bijwerken :)

March 25th, 2011

Ik zit dit nu te tikken op mijn nieuwe iPad2, het is wel even wennen om zo te tikken, maar het valt me nog niet tegen moet ik zeggen! Gave app heeft WordPress hier voor uitgebracht :) kan ik jullie comments wat vaker lezen (en op reageren)!

Posted in Nonsens | 45 Comments »